Аппарат для лепки пельменей, вареников,чебурек, мантов, хинкали, самсы, равиоли и т.д.



аппарат для лепки пельменей HLT-700XL имитация ручной лепки

Продукция: чебуреки длиной 150 мм, пельмени, вареники, манты, хинкали, рулончики, самса, равиоли.

Мы занимаемся поставкой, наладкой,гарантийным и послегарантийным обслуживанием пельменного оборудования.

Предлагаем вам аппарат для лепки пельменей для автоматического производства пельменей с имитацией ручной лепки

 или ручным защипом,вареников мант и хинкалей.

Бункер для загрузки фарша аппарат HLT-700Внешний вид загрузочного бункера для фарша пельменного аппарата HLT-700XLВнешний вид шестеренчатого насоса для аппарата для лепки пельменей HLT-700XL

Основные преимущества аппарата для лепки пельменей HLT-700XL

  • Аппарат для лепки пельменей HLT-700XL не имеет жестких требований к начинке и тесту. Начинка может быть не связанная с включениями до 10мм (вишня без косточек или кусочки креветки), тесто с влажностью от 25% до 40%
  • Аппарат для лепки пельменей HLT-700XL выпускает широкий ассортимент пельменей, два десятка форм вареников — полусфера, псевдозащип, полумесяц,рыбка,черепашка,сфера,квадратные, звездообразные с весом от 2 грамм до 30 грамм, чебуреки, хинкали, манты)
  • Производительность HLT-700XL — до 250 кг в час

Особенности конструкции аппарата для лепки пельменей модели HLT-700XL:

  • Пельменный аппарат HLT-700XL оснащен четырьмя независимыми приводами для подачи теста и нанки
  • Материал корпуса — нержавеющая сталь, что увеличивает срок эксплуатации в условиях пельменного цеха
  • Формирующий барабан покрыт высококачественным тефлоновым покрытием
  • Встроенный компрессор охлаждения экструдера с регулировкой температуры.

 

аппарат для лепки пельменей HLT-700XL или иначе Экструзионно-формирующая машина HLT-700 XL предназначена для производства следующих изделий из теста с начинкой:

  • Пельмени,вареники в ассортименте. Около 20 видов по конфигурации, в том числе: пельмени с имитацией ручного,традиционного защипа,полусфера,полумесяц,рыбка,черепашка,сфера,квадратные в виде солнышка, с конечной массой заготовки от 2 до 26 грамм, соотношение теста/начинка может быть 50:50, 60:40, 40:60
  • Чебуреки массой до 100 грамм и длиной 150 грамм
  • Хинкали и манты весом от 10 до 70 грамм. Производство мант и хинкали требует дополнительного приобретения приставки EA-100K
  • Самса весом до 50 грамм
  • Равиоли круглой и квадратной формы
  • Мясные палочки,эмпанада различных конфигураций
  • Фигурные пельмени в форме рыбки, медвежонка

 

Отличительные особенности Аппарата для лепки пельменей HLT-700XL

  • Формирует пельмени из мягкого, более влажного теста, при экструдировании такое тесто сохраняет свою структуру,обеспечивает стопроцентную сцепляемость краев изделия, такие пельмени не будут развариваться при варке в итоге Вы производите пельмени более высокого качества, чем Ваши конкуренты.
  • Плановая регулировка скоростей всех узлов «на ходу», позволяет подстраивать ваш Аппарат для лепки пельменей HLT-700XL в процессе производства. Такая настройка необходима например при незначительном изменении структуры фарша или других условий
  • Наличие реверсивного шнека в месте забора теста, что исключает трудности с подачей теста.Тесто можно кидать кусочками, не требует подачи руками.
  • Полноценная автономная холодильная установка решает проблему нагревания фарша после прохождения через форсунки.
  • Аппарат для лепки пельменей HLT-700XL оснащен шнеком нагнетателем на станцию подачи начинки, регулирующийся по скорости, что позволяет использовать более широкий диапазон начинок (более плотный фарш, иные начинки с меньшим содержанием воды, что исключает растрескивание оболочки изделия во время шоковой заморозки.
  • Шестеренчатый насос Аппарата для лепки пельменей HLT-700XL позволяет использовать несвязанную начинку кусочками до 10мм
  • размер цельной начинки может быть до 10мм
  • минимальный вес пельменя — 3 грамма
  • Возможность сохранять все параметры Аппарата для лепки пельменей HLT-700XL под каждый конкретный продукт. что позволяет быстро и без брака менять выпускаемую продукцию. Не требует перенастройки.

 

    Таблица вариантов формирующих матриц (барабанов) по форме и узору кромки изделия.

    № 

    Формующая матрица

    Изделия

    Форма защипа (код №       , см.фото выше)

    Примечание

    Наимен. модуля

    Наименование изделий

    Кол-во ячеек в барабане

    Вес )

    Длина (мм)

    Ширина

    (мм)

    1

    D1

    Пельмени

    10

    5

    40

    20

    13

     

    2

    D2

    Пельмени

    8

    14

    60

    30

    123

     

    3

    D3

    Пельмени

    6

    16

    65

    30

    123

     

    4

    D4

    Пельмени

    6

    18

    65

    33

    123

     

    5

    D5

    Пельмени

    6

    25

    80

    39

    123

     

    6

    D6

    Пельмени

    10

    10

    45

    27

    13

     

    7

    D7

    Пельмени

    6

    22

    80

    35

    123

     

    8

    C1

    Слойка с карри

    4

    50

    125

    41

    123

     

    9

    C2

    Пельмени с луком порей и карри

    4

    80

    125

    50

    123

    Для HLT-700

    10

    F1

    Жаренные Пельмени

    4

    28

    100

    35

    123

     

    11

    F2

    Жаренные Пельмени

    4

    35

    125

    35

    123

     

    12

    S1

    Самса

    6

    18

    65

    50

    123

     

    13

    S2

    Самса

    6

    30

    80

    60

    123

     

    14

    S3

    Самса

    4

    65

    100

    80

    23

    Для HLT-700

    15

    S4

    Самса

    4

    100

    120

    85

    23

    Для HLT-700

    Cloudim - онлайн консультант для сайта бесплатно.